米食品医薬品局 (FDA) は 22 日、植物ベースの乳代用食品 (PBMA) の名称に「milk (ミルク)」という用語を含めることを推奨するガイダンスの草案を公開した
(プレスリリース、
Ars Technica の記事、
ガイダンス草案: PDF)。
アーモンドミルクやソイミルク (豆乳)、ココナッツミルクなどをはじめとして多様な PBMA が市場に出回っており、ほとんどが名称に「ミルク」を含む。米国ではトランプ政権時代の 2018 年に乳製品以外の食品の製品名に「ミルク」という単語を含めることを禁ずる計画が持ち上がり、FDA が意見募集を行っている。
これに寄せられた 13,000 件以上の意見によると、消費者は全般的に PBMA がミルクを含まないことを理解しており、逆にミルクではないことが PBMA を選択する理由になっていたという。その一方で、多くの消費者が栄養価の面で PBMA とミルクの違いを理解しておらず、米政府の 2020-2025 年版食品ガイドラインで推奨される乳製品グループには含まれない。
そのため、草案では PBMA の名称に「ミルク」を含め、ミルクの代用食品として販売することを推奨するのに加え、ラベルで栄養価の違いに関する説明を自主的に表示することを推奨している。
| 政治
| サイエンス
| アメリカ合衆国
|
関連ストーリー：
米連邦地裁、肉代用食品に肉製品の名称表示を禁じたアーカンソー州法の執行に事前差止を命ずる
2019年12月15日
米Arby’s、肉ベースのニンジンを開発
2019年06月29日
培養肉を巡り「肉」の定義を巡る議論が活発化
2018年10月02日
牛肉そっくりの味で赤い肉汁も出る植物性人工肉バーガー、米食品医薬品局が重要成分の安全性を認定
2018年07月28日
米政府、乳製品以外の食品で「milk」という単語を使用禁止する計画
2018年07月21日
フランス、植物由来食品に「ステーキ」「ソーセージ」「チーズ」など動物性食品の名称使用を禁ずる法改正案
2018年05月12日
米FDA、卵を含まないマヨネーズ風製品の名称に「Mayo」という単語の使用を認める
2015年12月20日
人工培養肉、昆虫、海藻、「明日のミートボール」とは
2015年12月13日
米政府、健康への影響が懸念される栄養素からコレステロールを除外する見通し
2015年02月14日
ビル・ゲイツやTwitter創設者ら、本当に「鶏肉みたいな味」の肉代用食品に投資
2014年04月29日
消費者庁が食材偽装問題に関するガイドラインを決定、ロブスター→イセエビはNG、ニジマス→サケ弁はOK
2014年03月29日
Source: スラッシュドット
